Die Edelkakaosorten Criollo und Trinitario aus Madagascar bilden die Grundlage für das Praliné Ambanja. Durch die sorgfältige Fermentation des Edelkakaos entsteht ein komplexes Aroma mit ausgewogenem Kakaogeschmack und fruchtig-säuerlichen Noten. Für die Vollendung wird die Grand Cru Schokolade mit Frischrahm verfeinert. Das Ergebnis ist ein zartschmelzendes Pralinés mit ausgewogenem Kakaogeschmack und fruchtig-säuerlichen Aromen.